在牢记历史的同时，我们不应忘记传承。《最爱故乡味》这个节目通过食物来记录历史。这周四是新年假期结束后的第一天上班，也是江苏卫视的《最爱故乡味》节目在假期后再次与观众见面。在本集节目中，南侨机工李亚留老先生在他的100岁生日上完成了一个心愿。一份昆明小刀鸭不仅是老人眼中的美食，更是他对历史的回忆。

陳嘉庚先生的孫子也在節目結尾時露面，他呼籲我們要記取歷史，並將其傳承下去。时光匆匆，南侨机工如今仅剩5名

【图片1】【图片3】。本期的“最爱故乡味”将为即将迎来百岁生日的马来西亚华侨李亚留老人寻找一道特殊的美味。80年前，19岁的李亚留老人放弃了马来西亚舒适的生活，在陈嘉庚先生的号召下成为回国支援抗战的首批南侨机工。那时，东南亚还有许多像李亚留一样的年轻华侨，他们放弃了优越安稳的生活，远离家人，回国支援抗战。根据记录，共有9批南侨机工陆续回国，总计三千多人。他们克服了各种困难，在滇缅公路上运送战时急需物资，为抗战事业取得成功做出了杰出贡献。转瞬即逝的时光，不经意间已流逝80年乐鱼登录入口。昔日年轻风华正茂的李亚留先生如今已迈入百岁高龄。南侨机工历史研究会副会长唐晓梅女士指出，如今仍健在的南侨机工仅有五位。

　　刻记历史，后代子孙应传承

　　节目中丰富的历史资料和已年迈的长者引起无数观众的深思，这便是时光匆匆，岁月沉淀。在节目结束时，我们看到了陈嘉庚先生的长孙陈立人先生亮相。原来多年来他一直致力于实现爷爷的心愿，经常探望曾经响应爷爷号召回国支援抗战的南侨机工们。同时，李亚留老先生与陈立人先生成为了忘年交。尽管不能在李亚留先生百岁生日当天亲自送上祝贺，但陈立人先生事先录制了视频，通过江苏卫视送去了祝福。李亚留先生被深深感动，泪水不禁流了下来。陈立人先生还表示，他将继续传承爷爷的意愿，呼吁大家记得历史，不要忘记那些为抗战胜利做出贡献，甚至献出生命的英雄们，希望后代能够传承他们的精神。

　　食记，味道经久不忘

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　　本期《最爱故乡味》与之前不同，没有国内亲人的缅怀。主持人彭宇带着大厨亲手制作的马来西亚昆明小刀鸭呈现，节目播出后，李亚留老人将受到全国观众的思念。这位已经一百岁高龄的南侨机工把自己最美好的时光留在了国内，将自己最珍贵的记忆也留在了国内。昆明小刀鸭的历史可以追溯到明末清初时期，使用40天内的小鸭制作而成。 制作这道菜的工艺非常复杂，要想掌握制作技巧，至少需要一年的刻苦学习。在抗战期间，由于物资短缺，南侨机工们的生活十分艰苦。为了鼓励他们完成任务，李亚留老先生和战友们经常享用的小刀鸭成了一种难以忘怀的美味。这道食物不仅代表了一位老人的回忆，也承载着重要的历史意义。

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